I. Požiadavky na pracovný odev
1. Pracovné odevy a pracovné čiapky sú vo všeobecnosti vyrobené z bielej farby, ktorú je možné deliť alebo spájať.Surová plocha a varená plocha sú odlíšené rôznymi farbami pracovného odevu (na rozlíšenie môžete použiť aj časť pracovného odevu, napr. rôzne farby goliera)
2. Pracovný odev by nemal mať gombíky a vrecká a nemali by sa používať krátke rukávy.Klobúk by mal byť schopný obaliť všetky vlasy, aby sa zabránilo padaniu vlasov do jedla počas spracovania.
3. V dielňach, kde je prostredie na spracovanie vlhké a často sa musí umývať, musia zamestnanci nosiť topánky do dažďa, ktoré musia byť biele a protišmykové.Pre suché dielne s nízkou spotrebou vody môžu zamestnanci nosiť športovú obuv.Osobná obuv je v dielni zakázaná a pri vstupe a odchode z dielne je potrebné ju vymeniť.
II. Šatňa
Šatňa má primárnu šatňu a sekundárnu šatňu a medzi dvoma šatňami by mala byť zriadená sprcha.Zamestnanci si vyzlečú odevy, topánky a čiapky v primárnej šatni, odložia ich do skrinky a po osprchovaní vstúpia do vedľajšej skrinky. Potom si oblečú pracovný odev, obuv a čiapky a po umytí rúk a dezinfekcii vstúpia do dielne.
Poznámka:
1. Každý by mal mať skrinku a druhú skrinku.
2. Ultrafialové svetlá by mali byť nainštalované v šatni a každé ráno by sa malo zapínať na 40 minút a potom po ukončení práce na 40 minút.
3. V šatni nie je povolené občerstvenie, aby sa zabránilo vzniku plesní a červov!
III.Dezinfekcia rúk Kroky na umývanie a dezinfekciu rúk
Schematický vývojový diagram dezinfekcie umývania rúk a textový popis postupu dezinfekcie umývania rúk by mali byť umiestnené pri umývadle.Miesto uverejnenia by malo byť zrejmé a veľkosť by mala byť primeraná.Postup umývania rúk: Požiadavky na vybavenie a zariadenia používané na umývanie a dezinfekciu rúk
1. Batériový spínač drezu musí byť indukčný, nožný alebo s časovým oneskorením, hlavne kvôli zamedzeniu znečistenia ruky vypnutím batérie po umytí rúk.
2. Dávkovač mydla Je možné použiť automatické dávkovače mydla aj ručné dávkovače mydla a nemožno použiť mydlá s aromatickými pachmi, aby sa zabránilo kontaktu rúk so zápachom jedla.
3. Sušič rúk
4. Dezinfekčné zariadenia Metódy dezinfekcie rúk zahŕňajú: A: Automatická dezinfekcia rúk, B: Dezinfekčná nádrž na namáčanie rúk Dezinfekčné činidlo: 75% alkohol, 50-100PPM prípravku chlóru dezinfekčný prostriedok Koncentrácia detekcie: na detekciu alkoholu sa používa hustomer, ktorý sa testuje po každej príprave.Stanovenie dostupného chlóru v dezinfekčnom prípravku na prípravu chlóru: test s chlórovým testovacím papierikom Teplé pripomenutie: vyberte si podľa vlastnej potreby závodu (tu je len návrh)
5. Zrkadlo po celej dĺžke: Zrkadlo po celej dĺžke môže byť inštalované v šatni alebo v priestore na umývanie a dezinfekciu rúk.Pred vstupom do dielne by si zamestnanci mali sami skontrolovať zrkadlo, aby skontrolovali, či ich oblečenie spĺňa požiadavky GMP a či nemajú odhalené vlasy atď.
6. Bazén na nohy: Bazén na nohy môže byť svojpomocne postavený alebo z nehrdzavejúcej ocele.Koncentrácia dezinfekčného prostriedku pre bazén na nohy je 200 ~ 250 ppm a dezinfekčná voda sa vymieňa každé 4 hodiny.Koncentrácia dezinfekčného prostriedku bola zistená dezinfekčným testovacím papierikom.Dezinfekčným činidlom môže byť dezinfekčný prostriedok na prípravu chlóru (oxid chloričitý, dezinfekčný prostriedok 84, chlórnan sodný --- baktérie atď.)
Čas odoslania: 25. marca 2022