Hygienické požiadavky závodu na spracovanie potravín zahŕňajú najmä tieto aspekty: - Hygiena areálu závodu: Areál závodu by mal byť udržiavaný v čistote, pôda by mala byť spevnená, žiadne hromadenie vody, žiadne odpadky, žiadne nečistoty a bežné myši a myši.-O sanitácii dielne: Dielňa...
Čítaj viac