Správy

Kontrakty na ropu a benzín v prvom mesiaci na newyorskej burze v piatok popoludní vzrástli, zatiaľ čo futures na naftu na NYMEX klesli…
Poslanec Jim Costa z Kalifornie, starší člen Poľnohospodárskeho výboru Snemovne reprezentantov, usporiadal vypočutie zákona o farme vo svojom domovskom okrese Fresno…
Farmári z Ohia a Colorada, ktorí sa zúčastnili na pohľade z kabíny DTN, zažili blahodarný dážď a diskutovali o nájdení rovnováhy medzi prácou a dovolenkou.
William a Karen Payne mali ranč odjakživa v krvi. Pracovali od 9 do 5, aby podporili svoju lásku k podnikaniu, ale keď začali predávať domáce hovädzie mäso priamo spotrebiteľom, našli spôsob, ako z neho urobiť prácu na plný úväzok. .
V roku 2006 začal Paynes produkovať hovädzie mäso na ich ranči Destiny v Oklahome pomocou toho, čo nazývajú „regeneračnou“ metódou. Páru to fungovalo dobre a dnes William povzbudil ostatných, aby o tom premýšľali, pričom zvážil päť otázok, o ktorých povedal, že by pomohli vynaložiť úsilie. v perspektíve.
William povedal, že to začalo u chovateľov, ktorí sa rozhodli pestovať svoje vlastné hovädzie mäso po tom, čo boli sklamaní z neschopnosti kontrolovať kvalitu, výnos alebo triedu. Musia tiež zvážiť, koľko hovädzieho mäsa si priemerný spotrebiteľ môže kúpiť naraz.
„Pre nás je názov hry 1 libra,“ povedal William v správe Noble Institute.“ To bola vec, ktorá celú vec zlomila. Bolo to neuveriteľné.”
William poznamenal, že ide o skutočnú výzvu v mnohých oblastiach a výrobcovia musia zvážiť, či majú v úmysle predávať miestne alebo mimo štátu. Keďže chce predávať hovädzie mäso sám len vo svojom domovskom štáte Oklahoma, nepodlieha prevádzke kontrolovaným USDA. a môže predávať so zariadeniami kontrolovanými štátom.
Marketing je veľký a William hovorí, že prenajíma parkoviská a predáva príves. Iní výrobcovia mali úspech s elektronickými obchodmi a farmárskymi trhmi.
Paynes rýchlo zistil, že ich zákazníci chcú poznať ich hovädzie mäso a ranč, z ktorého pochádza. Komunikácia sa stáva prioritou. Predstavujú kupujúcim ranč a jeho regeneračné postupy. Minulý rok dokonca pozvali zákazníkov von, aby si prezreli nehnuteľnosť a pochutnali si na hovädzom mäse. jedlo.
Výrobcovia sa musia stretnúť so spotrebiteľmi tam, kde sú, a využiť príležitosť povedať pozitívny príbeh o odvetví hovädzieho mäsa, povedal William.
Keďže priamy predaj hovädzieho mäsa sa stáva populárnejším a konkurencieschopnejším, je dôležité, aby ranče vedeli hovoriť o tom, čím je ich produkt jedinečný.
Paynes verí, že balenie a prezentácia idú ďaleko.“ Niet pochýb o tom, že kvalita hovädzieho mäsa je najdôležitejšia vec,“ povedal William. „Ak však na displeji nevyzerá dobre, neuvidia, aké dobré je. chutí. Musí to byť dobre rozložené a váš krájač na mäso hrá veľkú úlohu vo vašom úspechu.“
Viac informácií o regeneračnej pastve alebo úplné znenie tohto článku od Katriny Huffstutlerovej z Noble Institute nájdete na: www.noble.org.