Správy

Opäť je tu festival dračích lodí a jedenie zongzi na festivale dračích lodí sa stalo zvykom Číňanov na festivale dračích lodí.

Podľa legendy v roku 340 pred Kristom čelil Qu Yuan, vlastenecký básnik a lekár štátu Chu, bolesti z podmanenia. 5. mája v smútku a rozhorčení hodil veľký kameň do rieky Miluo. Aby mu ryby a krevety neublížili na tele, balili ľudia ryžu do bambusových rúrok. do rieky. Odvtedy, aby ľudia vyjadrili úctu a spomienku na Qu Yuan, vkladajú ryžu do bambusových trubíc a každý deň ich hádžu do rieky, aby vzdali hold. Odtiaľ pochádza najstarší ryžový knedlík v mojej krajine – „trubkový ryžový knedlík“. Neskôr ľudia postupne používali trstinové listy namiesto bambusových rúrok na výrobu zongzi, čo je teraz naše bežné zongzi.

S rozvojom doby majú ľudia tendenciu kupovať hotové zongzi priamo počas festivalu dračích lodí, čo spôsobuje, že zásoby zongzi sú pred a po festivale dračích lodí nedostatok. S cieľom rozšíriť výrobu a zabezpečiť hygienu a bezpečnosť potravín sa pomaly objavovali továrne na potraviny zongzi.

V potravinárskom závode s cieľom zabezpečiťhygiena a bezpečnosť potravínPrípravy na dezinfekciu personálu sa vykonávajú pred vstupom personálu do pracovnej dielne, ako je čistenie a dezinfekcia rúk, čistenie a dezinfekcia podrážok pracovnej obuvi a pod.

Od výberu surovín a pomocných materiálov až po finálny produkt, celý proces výroby zongzi prebieha za prísnych hygienických podmienok. Pravidelne bude aj personálčistiť a dezinfikovaťcelú dielňu.

Prísna kontrola hygieny personálu a dielne, dovoľte nám jesť bezpečné a zdravé ryžové knedle, nosiť vrecúška a pretekať na dračích lodiach, aby sme si pripomenuli Qu Yuan počas festivalu dračích lodí.