Drenážny systém hrá dôležitú úlohu v oblasti potravinárskych závodov, odvodnenie dielne a odvodnenie závodu by sa malo posudzovať ako celok.Rôzne oblasti potrebujú používať rôzne odvodňovacie priekopy a podlahové vpusty, nerozumný návrh drenáže povedie k neustálemu zvyšovaniu nákladov na čistenie a údržbu, navrhujeme, aby spĺňali hygienické požiadavky systému odvodňovania pozemných žliabkov, aplikovali zásady sanitárneho dizajnu na zariadenia v kontaktu s potravinami, poskytujúce komplexné riešenie sanitárnej drenáže.